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這樣的牛肉千萬別買,挑牛肉要記住這幾點,挑選的牛肉新鮮肉質好

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這樣的牛肉千萬別買,挑牛肉要記住這幾點,挑選的牛肉新鮮肉質好

發布日期:2020-08-12 作者: 點擊:

隨著人們的生活水平逐漸上升,人們對于日常飲食有了更高的要求。牛肉是我們日常生活中常見的一種肉類,它含有豐富的蛋白質,經常食用對身體很有益處。而且我們經常會做有些牛排、牛肉湯等美食,為我們帶來不一樣的美食享受。清真牛羊肉


牛肉固然好吃,但是在挑選牛肉時可不能隨意,有些牛肉不新鮮千萬不要買,隨意我們在挑牛肉要記住這幾點,挑選的牛肉新鮮肉質好,吃起來健康放心,趕緊看看吧!


一、觀察表面


在挑選牛肉時,我們我們可以觀察一下牛肉的表面,首先看色澤,新鮮的牛肉色澤鮮紅,脂肪部分呈現白色或乳黃色;而顏色呈現暗紅色,并且脂肪部分無光澤,甚至呈現綠色的牛肉則不再新鮮,不建議購買。

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之后摸一下牛肉表面,新鮮的牛肉表面微干且不粘手,而放置時間較長的牛肉摸起來粘手,所以千萬不要選這些。


二、按壓分辨


在挑選牛肉時,我們可以用手指在牛肉上按壓一下,若是凹陷的地方可以立即恢復,那么這塊牛肉新鮮肉質好;若是恢復較慢或者不恢復,那么說明牛肉不再新鮮或者已經變質,所以千萬別買。


三、聞聞氣味


好的牛肉擁有一股淡淡的膻味,是一種特有的正常氣味;而不好的牛肉聞起來有種酸味和異味,這樣的牛肉千萬不要選。


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