您好,歡迎訪問營口老羊頭清真食品有限公司官網!

400-101-0417

清真牛羊肉

新聞分類

產品分類

熱門關鍵詞

聯系我們

營口老羊頭清真食品有限公司

地址:營口市大石橋經濟開發區西外環

電話:400-101-0417

網址:www.maidenlanenc.com


教你一些做牛肉的小竅門

您的當前位置: 首 頁 >> 新聞中心 >> 行業新聞

教你一些做牛肉的小竅門

發布日期:2021-01-27 作者: 點擊:

冬天來了,天氣也越來越冷了,我們需要多吃一些牛肉、羊肉之類的暖身進補食材。而牛肉的吃法中,燉的做法很家常,但是又很費時,下面小編就告訴你燉牛肉快爛的小竅門。進口羊肉


1.在案板上墊一塊軟布,將切成條狀的牛肉放在布上,用背仔細拍打牛肉,破壞其纖維組織,然后再切塊、燉煮,則不僅易爛,而且口味更加。


2.買回的肉質偏老,則不必急于烹調,可在牛肉的外表涂一層芥末,然后放入冰箱冷凍。待第二天洗去芥末后入鍋燉煮,可使燉煮時間縮短,切牛肉鮮嫩可口。


進口羊肉


3.要使用熱水,不要加冷水。熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固,防止肉中氨基酸外浸,保持肉味鮮美;旺火燒開后,揭開鍋蓋燉20分鐘去異味,然后蓋蓋,改用微火小開,使湯面上浮油保持溫度,起到燜的作用。


4.燒煮過程中,鹽要放得遲,水要一次加足,如果發現水少,應加開水;燉肉前一天,用芥末在肉表面抹一下,燉肉前,用冷水洗掉,這樣不僅熟得快,而且肉質鮮嫩。


5.燉牛肉時,加些酒或醋1公斤牛肉放2至3湯匙酒或1至2湯匙醋燉牛肉,也可使肉軟爛。


6.燉牛肉時加一撮茶葉(用紗布袋包裹)一起煮,牛肉很快就熟了,而且牛肉的味一點也不變。如果家中沒有茶葉,也可以用山楂代替,茶葉和山楂都有讓牛羊肉酥爛并且去腥的作用。


本文網址:http://www.maidenlanenc.com/news/427.html

相關標簽:進口牛肉

Z近瀏覽:

歡迎給我們留言
請在此輸入留言內容,我們會盡快與您聯系。
姓名
聯系人
電話
座機/手機號碼
郵箱
郵箱
地址
地址
欧美日韩亚洲中字国产,久热99热这里只有精品,无码av高清毛片在线看,国产人在线成免费视频播放